Alcotán

Name: Alcotán
Address: C. Claudio Coello 96, 28006, Madrid, Madrid, Comunidad de Madrid, ESP
Telephone: +34914351551
Price range: 0.0€ a 0.0€

Madrid , Madrid

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Restaurante Guía Repsol 2026

Española
Precio medio: Entre 35€ y 60€

Hace tiempo que el clasicismo y la elegancia han desparecido casi por completo de los restaurantes que se abren al calor de un Madrid impetuoso y cosmopolita. Pero no todo está perdido. En pleno barrio de Salamanca, Alcotán reivindica la tradición vasconavarra y la devoción por el producto, con un sello propio y sin estridencias. Desde sus ventanales se asoma un jardín cuidado, preludio de una propuesta con respeto por el producto estacional. En sala, una atención discreta y profesional, cuidando tiempos, explicaciones y maridajes, mientras la bodega amplía el paisaje con referencias clásicas y algunas sorpresas por denominación y estilo.

Opciones de menú

Cuenta con

Nuestra recomendación Carpaccio de solomillo, huevo poché, caviar y vinagreta de trufa, tagliolini con vieiras gallegas y salsa al champagne y carrilleras de cerdo ibérico.