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1 Sol Guía Repsol

Amar Barcelona

Gran Via Corts Catalanes, 668, 08010 Barcelona

Bajo la dirección de Rafa Zafra, esta marisquería de lujo ubicada en una sala de 1919 en el hotel El Palace es una declaración de amor a la ciudad, al Mediterráneo y a una cocina honesta basada en el producto.

El chef sevillano (artífice de restaurantes como Estimar en Barcelona y Madrid, así como Casa Jondal en Ibiza y Rural en Madrid) presenta los sabores del mar celebrando la calidad del producto en su cocción más pura y precisa. Además, rinde culto a los grandes cortes de carne con piezas maduradas. En su comedor centenario, decorado en tonos azules, molduras doradas y candelabros de cristal, historia y modernidad dialogan en el plato.

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Gonzalo Hernández y Víctor García, de AMAR Barcelona. Foto Guía Repsol

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Amar Barcelona a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado como Recomendado Guía Repsol
  • Galardonado como Recomendado Guía Repsol
  • Galardonado con 1 Sol

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Opciones de menú

Mediterránea Precio desde: Entre 35€ y 60€

Cuenta con

  • Platos fuera de carta
  • Opciones para celíacos
  • Opciones veganas
  • Carro de postres

Servicios del restaurante

  • Acepta mascotas
  • Establecimiento accesible
  • Niños bienvenidos
  • Aparcacoches
  • Cambiador para bebés
  • Opción de reservas
  • Opciones para grupos
  • Tronas de niños

Información de contacto

Horario

    • Ubicación Gran Via Corts Catalanes, 668, 08010 Barcelona
      Cómo llegar
    • Teléfono 931039988
      Llamar
    • Web https://www.hotelpalacebarcelona.com/restaurants-bars
      Ver web
    • Instagram @amarbarcelonarestaurant
      Ver Instagram

    Equipo

    • Director de sala Xenia riera,
    • Jefe de cocina Gonzalo Hernandez
    • Pastelero Priscila bellido
    • Sumiller Juanma holgado

    Reserva una mesa

    reservas@amarbarcelona.com

    Por favor, contacta directamente con el restaurante.

    Prácticas sostenibles

    • Usa recursos de la zona

      Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
    • Recupera tradiciones culinarias

      Reviviendo recetas ancestrales para preservar el legado gastronómico del entorno.
    • Gestión de residuos

      Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.