Restaurante Abac
El reconocido y mediático cocinero Jordi Cruz, utiliza las técnicas más innovadoras y el trato al mejor producto para mantenerse en la cima de la restauración Barcelonesa, en un espacio moderno y elegante a la falda de la montaña del Tibidabo.
Nuestros reportajes:
Contacto
 Avenida Tibidabo,1. 08022 Barcelona
|
 933196600
|
 info@abacbarcelona.com
|
http://www.abacbarcelona.com
|
Información
| Precio | 180,0€ / 210,0€ |
Horario
- Cerrado hasta 13:00
| Lunes a domingo: | 13:00 - 14:30 20:30 - 22:00 |
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa
- Propietario:
- Josep María González Simó y Jordi Cruz
- Gerente:
- Josep María González Simó y Jordi Cruz
- Jefe cocina:
- Jordi Cruz
- Director sala:
- Ferran Villaplana
- Sumiller:
- Caroline Wästersved
- Año de inauguración:
- 2008
- Capacida de la sala:
- 50
- Entrantes recomendados:
- Crujiente de pan con sofrito de tomate especiado y albahaca
- Platos principales:
- Guiso de ternera y parpatana con avellanas a mode de garbanzos, cebollas reducidas y pieles cítricas
- Especialidades:
- La caja china: pan chino, brioche frito, anguila asada, wasabi / Calamar a la romana con espuma de citronela
- Postres recomendados:
- Huevo de violetas con yogur, arándanos y galletas
- Carta de quesos:
- Sí
