Abac
La creatividad de Jordi Cruz sigue atrayendo por su incuestionable técnica, concisión y rigor en la ejecución de su proyecto culinario, que ofrece en dos menús degustación (Gran Abac: nuestra vanguardia -170 €.- y Abac: nuestra tradición -140 €.-). Todo ello en un espacio elegante, confortable y moderno. Precio medio 170 €.
Contacto
 Avenida Tibidabo,1 08022 Barcelona
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 933196600
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 info@abacbarcelona.com
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 http://www.abacbarcelona.com
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Información
| Precio | 155,0€ / 185,0€ |
| Menu Degustación | 140,0€ |
Horario
- No disponible.
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa
- Propietario:
- Josep María González Simó y Jordi Cruz
- Gerente:
- Josep María González Simó y Jordi Cruz
- Jefe cocina:
- Jordi Cruz
- Director sala:
- Ferran Villaplana
- Sumiller:
- Caroline Wästersved
- Año de inauguración:
- 2008
- Capacida de la sala:
- 50
- Entrantes recomendados:
- Virutas de almendras y foie-gras con miel, vainilla y miso
- Platos principales:
- Guiso de ternera y parpatana con avellanas a modo de garbanzos, cebollas reducidas y pieles cítricas
- Postres recomendados:
- Buñuelo caliente y helado de chocolate negro especiado
- Carta de quesos:
- Sí
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