Guía Repsol 2018
Angle
Una selecta materia prima estacional constituye la base de una propuesta que une sentido, talento y novedad, de la mano de Jordi Cruz y la ejecución de Alberto Durá. Arroz Saint-Félicien con pollo de corral, nueces y mantequilla de trufa, pescado de la lonja a la thailandesa con cigalitas y puerro joven. Precio medio 80 €.
Contacto
 Calle Aragón, 214. 08011 Barcelona
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 932167777
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 info@anglebarcelona.com
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http://www.anglebarcelona.com
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Información
| Precio | 50,0€ / 110,0€ |
| Precio del menú | 50,0€ |
| Menú del día | Sí |
Horario
- Cerrado hasta 13:30
| Lunes a domingo: | 13:30 - 15:00 20:30 - 22:00 |
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Mercado
- Propietario:
- Josep María González y Jordi Cruz
- Gerente:
- jordi Cruz
- Jefe cocina:
- Director culinario: Jordi Cruz
- Director sala:
- Karen Escribano
- Sumiller:
- José Luis Rivera
- Año de inauguración:
- 2013
- Capacida de la sala:
- 50
- Entrantes recomendados:
- Bullabesa de carabinero infusionada con anisados y azafrán
- Platos principales:
- Arroz de perdiz con trompetas de la muerte y foie-gras asado
- Postres recomendados:
- Texturas de chocolate con helado de vainilla y avellanas
- Vino de la casa:
- Amplia carta de vinos con más de 250 referencias
