La cocina y el buen hacer de Isidro Soler se refleja en unos platos que evidencian pureza y modernidad, precisión y sabor, fruto del notorio dominio técnico y del entusiasmo de un cocinero que siempre ha parecido excepcional.
Contacto
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Carrer Major de Sarriá, 121 08017 Barcelona |
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932048518 |
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info@tram-tram.com |
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Más información |
Información
| Precio | 40.0€ a 90.0€ |
Horario
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Catalana, Creativa
- Propietario:
- Isidro Soler y Reyes Lizan
- Gerente:
- Reyes Lizan
- Jefe cocina:
- Isidro Soler
- Director sala:
- Reyes Lizan
- Sumiller:
- Reyes Lizán
- Año de inauguración:
- 1990
- Capacidad de la sala:
- 40
- Entrantes recomendados:
- Salteado de tallarines de calamar con verduritas
- Platos principales:
- Arroz meloso de langostinos del Delta, sepia de calamar
- Especialidades:
- Tres texturas de alcachofa con foie-gras huevo a 62º y salsa periguex
- Postres recomendados:
- Crujiente de especias con crema de romero y frutos del bosque
