Restaurante familiar y acogerdor en el casco antiguo de Ribadesella. Su chef, Jaime Uz elabora una cocina respetuosa con la tradición y los productos de la zona pero con influencias y técnicas de vanguardia. Junto a la carta se ofrecen dos completos menús de degustación. Bodega bien seleccionada.
Reportajes sobre el restaurante:
Contacto
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Calle Oscura, 1. 33560 Ribadesella (Asturias) |
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985861440 |
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jaimeuz@arbidelrestaurante.com |
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Más información |
Información
| Precio | 60.0€ a 200.0€ |
| Menús | |
| Menú Jaime Uz | 88,0 € |
| Menú Arbidel | 130,0 € |
| Niños bienvenidos |
Horario
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Asturiana, Creativa
- Propietario:
- Jaime Uz Diaz
- Jefe cocina:
- Jaime Uz Diaz
- Director sala:
- Irene Castro
- Sumiller:
- Victoria Valdés
- Año de inauguración:
- 2009
- Capacidad de la sala:
- 30
- Platos que no deberías dejar de probar:
- Ensalada líquida de ostra y frutos del mar, matiz vegetal y cítrico. Gazpacho de manzana verde, sardina marinada y queso de Pría. Falso risotto de champiñón y trufa, tuétano de coliflor, espárrago de campo y de mar (tres leches de Pría). Merluza frita con tirabeques y cremoso de jengibre. Solomillo asturiano sobre ascuas de yuca, Casín y vegetales. Esponjoso de Taramundi , miel y guirlache de nuez, nieve de remolacha, romero helado.
