Acceso para minusválidos
'Cobo Estratos' es la nueva aventura de Miguel Cobo en la capital burgalesa, donde ya triunfó con 'Cobo Vintage' y permanece pegado a una olla con un proyecto ambicioso que derivará en dos vertientes, una inclinada hacia la tradición y otra hacia la evolución de nuestra alimentación. Sencillez, proximidad y sabrosura priman en el primer estadio, donde abundan los guisos, hay donde meter la cuchara y tienen cabida propuestas rotundas e infalibles como morcilla a la brasa, pochas navarras con almejas, caldereta de bogavante, patitas de lechazo, albóndigas de ternera trufada y bacalao a la riojana.
Opciones de menú
Roqueta de leche fresca e ibéricos, canelon de pularda tropetas y bechamel de hongos y nuestros pescados del día a la brasa, "el mejor producto de cantabria renovado cada 48h en nuestras cámaras"
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Opciones veganas
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Opciones para celíacos
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Platos fuera de carta
Horarios
Servicios del restaurante
Comedor privado
Carta en inglés
Tronas de niños
Opciones para grupos
Parrilla
Vinos terroir
Organiza eventos
Organiza promoción productos
Ficha técnica
- Tipo de cocina Internacional
- Año de inauguración 2020
- Capacidad de la sala 85 personas
Equipo
- Director de sala Marcos Serrano Manso, Chaimae Akrir Maatiq
- Gerente Teresa Sepulcre Bernad
- Jefe de cocina Miguel Cobo García, Vasyl Nyayko Gudel
Contacto
- Teléfono 947027581
- Página web https://www.coboestratos.com
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Localización
Plaza de la Libertad, 9