• Internacional
  • Internacional
  • Urbano
  • Gastronómico y tradicional
  • Precio: Entre 35€ y 60€
  • Niños bienvenidos

Compartir

Compartir

'Cobo Estratos' es la nueva aventura de Miguel Cobo en la capital burgalesa, donde ya triunfó con 'Cobo Vintage' y permanece pegado a una olla con un proyecto ambicioso que derivará en dos vertientes, una inclinada hacia la tradición y otra hacia la evolución de nuestra alimentación. Sencillez, proximidad y sabrosura priman en el primer estadio, donde abundan los guisos, hay donde meter la cuchara y tienen cabida propuestas rotundas e infalibles como morcilla a la brasa, pochas navarras con almejas, caldereta de bogavante, patitas de lechazo, albóndigas de ternera trufada y bacalao a la riojana.

Opciones de menú

Roqueta de leche fresca e ibéricos, canelon de pularda tropetas y bechamel de hongos y nuestros pescados del día a la brasa, "el mejor producto de cantabria renovado cada 48h en nuestras cámaras"

  • Opciones veganas
  • Opciones para celíacos

Servicios del restaurante

Acceso para minusválidos
Comedor privado
Carta en inglés
Opciones para grupos
Romántico
Parrilla
Platos fuera de carta
Vinos terroir
Organiza eventos
Organiza promoción productos

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Internacional Internacional
  • Año de inauguración 2020
  • Capacidad de la sala 149 personas

Equipo

  • Director de sala Marcos Serrano Manso, Chaimae Akrir Maatiq
  • Gerente Teresa Sepulcre Bernad
  • Jefe de cocina Miguel Cobo García, Vasyl Nyayko Gudel

Contacto

Localización

Plaza de la Libertad, 9