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1 Sol Guía Repsol

DOC

El 'DOC' del chef Rui Paula ofrece una experiencia bien estructurada desde el principio. La sala, totalmente acristalada y suspendida sobre el río, establece una conexión directa con el paisaje.

La propuesta gastronómica se divide entre menús degustación y opciones a la carta. El menú de seis pases permite comprender la orientación de la cocina, basada en una ejecución técnica consistente y precisa. La lubina con 'açorda' (sopa muy popular originaria del Alentejo) de berberechos destaca por la calidad del producto y el punto de cocción del pescado. El servicio de sala es profesional y técnicamente bien preparado, donde destaca el sumiller. Para quienes valoran el paisaje y la comodidad, 'DOC' es una opción segura.
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Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido DOC a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado con 1 Sol

Opciones de menú

Precio desde: Más de 60€
Ver carta

Cuenta con

  • Opciones para celíacos
  • Opciones veganas
  • Opciones kosher

Servicios del restaurante

  • Acepta mascotas
  • Establecimiento accesible
  • Niños bienvenidos
  • Buenas vistas
  • Terraza de verano
  • Cambiador para bebés
  • Opción de reservas
  • Opciones para grupos
  • Tronas de niños

Información de contacto

Horario

    Reserva una mesa

    Reservar

    La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.

    Prácticas sostenibles

    • Usa recursos de la zona

      Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
    • Recupera tradiciones culinarias

      Reviviendo recetas ancestrales para preservar el legado gastronómico del entorno.
    • Gestión de residuos

      Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.
    • Estudio eficiencia energética

      Optimizando el uso de energía para un funcionamiento más ecológico y sostenible.