Guía Repsol 2018
El Gallinero de Sandra
Ambiente cosmopolita con armonía en la atención (Sandra) y la oferta culinaria del propietario Nacho Dargallo. Huevos camperos estrellados (reyes de la casa), ajoblanco con gambas de Huelva y sorbete de melocotón, arroz con pato de Challans y rutabaga. Precio medio 45 €.
Contacto
 Pasaje Esperanza Elena Caro, 2 41002 Sevilla
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 954909931
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 elgallinerodesandra@gmail.com
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 http://www.elgallinerodesandra.es
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Información
| Precio | 35,0€ / 60,0€ |
| Menu Degustación | 55,0€ |
Horario
- Cerrado hasta 13:45
| Martes a sabado: | 13:45 - 15:30 20:30 - 22:45 |
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Mediterránea
- Propietario:
- Sandra Rodríguez y Nacho Dargallo
- Gerente:
- Sandra Rodríguez y Nacho Dargallo
- Jefe cocina:
- Nacho Dargallo
- Director sala:
- Sandra Rodríguez
- Sumiller:
- Sandra Rodríguez
- Año de inauguración:
- 2004
- Capacida de la sala:
- 35
- Entrantes recomendados:
- Tartar de remolacha y tomate con esturión ahumado, huevo de codorniz y aceite de pistacho
- Platos principales:
- Espaldita de conejo glaseada con arroz meloso de setas
- Especialidades:
- Huevos camperos estrellados
- Postres recomendados:
- Ganache de chocolate blanco y aguacate con crumble de coco y financier de pistacho
- Carta de aceites:
- Sí
