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Maó-Mahón, Balears/Islas Baleares
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La pequeña marisquería de los italianos Fabio Tullini y Francesca Baroni se encuentra justo frente a la lonja, una garantía de esa frescura tan perseguida y cotizada en este tipo de establecimientos especializados. Ostras, pescados frescos salvajes del mismo mar que les rodea y crustáceos de Menorca son efectivamente el principal reclamo de la casa, pero no faltan opciones vegetarianas para disfrutar en el comedor o la terraza. “Restauración sostenible” es el lema sincero de un saludable despacho de comidas que también luce la garantía “gluten-free” y apuesta por la producción ecológica.
Tartar de gambas de Menorca, chocolate blanco, trufa negra. Rape, aguacate, salsa de cigalas. Merengue, crema de requesón de la isla, gel de Amaretto.
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
Localización
Pl. de la Conquesta, 5, 07701, Islas Baleares
