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Fardel

Guadalajara , Guadalajara

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Recomendado Guía Repsol 2025
  • Castellana
  • Mercado
  • Precio desde: Menos de 35€
  • Terraza
  • Niños bienvenidos

Restaurante centrado en alimentos de Guadalajara con guiños a otros lugares. Servicio de sala excelente, con formación y conocimiento de platos, del entorno y hasta de los proveedores de la vajilla. Carta que sorprende. Carta de panes y vinos muy acertadas, con numerosas referencias de Castilla-La Mancha y pequeñas bodegas de Guadalajara (algo difícil de encontrar en la oferta de restauración de la capital). El plato de entrante con el mapa de la provincia y los pequeños bocados de cada comarca es un acierto que sorprende al comensal y , además, se degusta con el pan artesano de Gustos de Antes, que utiliza harinas recuperadas de los valles de Palazuelos.

Opciones de menú

  • Menú Degustación 114.00€
    Alborán
  • Menú Degustación 88.00€
    La magia de Albayzin
  • Menú Degustación 70.00€
    Susurros de Sacromonte

Cuenta con

  • Opciones para celíacos
Nuestra recomendación El pan, los raviolis de cordero, el Tartar y tuétano, las alcachofas con carbonara, el lingote de costilla, el secreto o las croquetas.

Servicios del restaurante

  • Niños bienvenidos
  • Terraza de verano
  • Opción de reservas
  • Opciones para grupos
  • Tronas de niños

Información de contacto

Horario

    Equipo

    • Director de sala Víctor Ruiz
    • Jefe de cocina Andrea Daniela

    Reserva una mesa

    Reservar

    La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.