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La Vasca

Miranda de Ebro, Burgos

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Recomendado Guía Repsol 2024
  • Casera
  • Mercado
  • Emblemático
  • Urbano
  • Precio desde: Entre 35€ y 60€
  • Niños bienvenidos

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Emblemático restaurante de 1926 a cargo de la familia Ruiz, que generación tras generación, mantiene el espíritu de la cocina tradicional y familiar con un producto de calidad y bien elaborada gracias a la mezcla de formación técnica con la experiencia heredada y adquirida que ostenta Iñigo Ruiz. La temporada manda sobre una oferta siempre cuidada.

Opciones de menú

Menestra, Setas Silvestres, Caza, Bacalao con sus Callos,Cordero Lechal Asado.

  • Menú Degustación 60.00€

    Entremeses de la Casa

  • Menú del día 29.00€

    Menú de la Casa

  • Opciones veganas
  • Opciones para celíacos
  • Platos fuera de carta

Horarios

Servicios del restaurante

Establecimiento accesible
Carta en inglés
Tronas de niños
Opciones para grupos
Acepta mascotas
Vinos terroir
Vende productos propios
Organiza promoción productos

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Casera, Mercado
  • Propietario Iñigo Ruiz
  • Gerente Iñigo Ruiz
  • Año de inauguración 1926
  • Capacidad de la sala 95 personas

Equipo

  • Director de sala Iñigo Ruiz
  • Jefe de cocina Rosario Moreno

Contacto

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Localización

C. del Olmo, 3, 09200 Miranda de Ebro, Burgos, España

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