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Eivissa/Ibiza , Balears/Islas Baleares
El nivel de satisfacción es alto. Su oferta es divertida, elaborada y con una elección de producto muy cuidadosa. El Chef Boris Buono es uno de los que comenzaron en el Noma y lleva en su Adn la técnica y su descendencia italiana por otra parte. Danes de madre italiana. La carta de vinos y champanes está muy bien elaboradora, la diversidad de champanes de pequeños productores de una exquisitez extrema, apuesta por vinos naturales, biodinámicas y todos ellos muy bien elaborados dejando atrás esos primeros vinos naturales que eran intomables. Buen menu.
Carrer Alt, 2, 07800 Eivissa, Illes Balears
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