Elegante y acogedor espacio gastronómico para disfrutar de la elección entre dos menús degustación o bien de los platos de la carta, todo realizado en función de los productos de temporada. Víctor Gutiérrez hace honor con creces a lo que se espera de un restaurante de su nivel y ha sabido crear un nuevo estilo de cocina propia que nace de la fusión entre sus raíces peruanas y las de la tierra que ya es suya. Muy interesante la elección de referencias para la carta de vinos, un complemento muy acertado para sorprendernos.
Reportajes sobre el restaurante:
Contacto
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Calle Empedrada, 4 37007 Salamanca |
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923262973 |
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info@restaurantevictorgutierrez.com |
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Más información |
Información
| Precio | 72.0€ a 120.0€ |
| Menús | |
| Degustación | 72,0 € |
| Degustación | 120,0 € |
Horario
- No disponible
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa
- Propietario:
- Víctor Gutiérrez
- Gerente:
- Víctor Gutiérrez
- Jefe cocina:
- Víctor Gutiérrez
- Director sala:
- Elena Melnichuk
- Sumiller:
- Elena Melnichuk
- Año de inauguración:
- 2001
- Capacida de la sala:
- 20
- Entrantes recomendados:
- Aguacate, piel de leche y caviar de Beluga
- Platos principales:
- Lubina, tomate de árbol y cítricos
- Especialidades:
- Platos de caza en temporada
- Postres recomendados:
- Chocolate blanco, lúcuma
