Rocío Parra, la reina del ibérico en Salamanca, no sólo rinde tributo al cerdo en su restaurante 'La Parra', frente a la Iglesia de San Esteban, sino que también lo hace cuando descansa y sale a comer fuera. Persigue el buen producto charro dentro y...
RUTA DEL 'VARIAT' EN PALMA (MALLORCA, ISLAS BALEARES)
Reunir varias raciones en una, probar un poco de todo y mezclar sabores del recetario tradicional de la isla de Mallorca. Esta es la filosofía del variat, una comida rápida pero elaborada para matar el hambre a media mañana o acompañar el vermú de...
HOSTAL ‘DIOS ESTÁ BIEN’ (PEÑÍSCOLA, CASTELLÓN)
Xavier Grunder y Miia Tyynelä son el alma del hostal 'Dios Está Bien': uno de esos lugares en los que sentirte como en casa... pero en el Mediterráneo castellonense. Viajamos hasta el casco antiguo de Peñíscola, la ciudad en el mar, para dormir -y...