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Cozinha portuguesa reinterpretada pelas vivências e emoções da chef Marlene Vieira, cara conhecida do grande público português pela participação em programas regulares de televisão — mas não só.
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Cozinha portuguesa reinterpretada pelas vivências e emoções da chef Marlene Vieira, cara conhecida do grande público português pela participação em programas regulares de televisão — mas não só. Com livros publicados e três restaurantes a cargo — o Zunzum, uma “banca” no Time Out Market e Marlene —, a chef dedica-se a elevar o receituário nacional engrandecendo as raízes nortenhas. No restaurante homónimo podemos optar por ficar numa mesa ou no balcão — e aqui temos o privilégio de sermos atendidos e servidos pela própria. São apresentados dois menus, de 9 e de 15 momentos, que são surpresa, ou seja, que vamos descobrindo à medida que o jantar vai avançando (com apenas uma certeza: privilegia o peixe e marisco). Há também três opções de harmonização de vinhos e uma opção de harmonização com bebidas sem álcool.
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