Abraham Rivera

Abraham Rivera (Madrid, 1980) escribe sobre cultura y gastronomía en diferentes medios como son 'Guía Repsol', 'Gastronosfera', 'eldiario.es', 'El País' o 'Madrid Diferente', entre otros. Ademas, presenta el programa 'Retromanía' en Radio 3 y programa el festival 'Electrónica en Abril' en La Casa Encendida.

El menú degustación de 47 Ronin, formado por 15 pases diferentes, permite descubrir un Japón lleno de detalles y armonías ganadoras. Conversamos con Borja Gracia, el cocinero autodidacta detrás de las creaciones que salen de una minimalista cocina,...

'Clos', lo nuevo del restaurador y sumiller Marcos Granda, del exitoso 'Skina' marbellí, ha aterrizado en Madrid. Pretendía ir poco a poco pero el boca a boca obliga a reservar con tiempo. Materia prima excelente que el joven Víctor Infantes maneja...

Víctor Membribre de 'Membibre' (24 años), Miguel Carretero de 'Santerra' (25 años) y Borja Gracía (28 años) tienen una cabeza tan nutrida de ideas que darían miedo si no fuera porque al primer bocado es difícil no caer rendido a su técnica....