Abraham Rivera

Abraham Rivera (Madrid, 1980) escribe sobre cultura y gastronomía en diferentes medios como son 'Guía Repsol', 'Gastronosfera', 'eldiario.es', 'El País' o 'Madrid Diferente', entre otros. Ademas, presenta el programa 'Retromanía' en Radio 3 y programa el festival 'Electrónica en Abril' en La Casa Encendida.

01 MAR 2018

El menú degustación de 47 Ronin, formado por 15 pases diferentes, permite descubrir un Japón lleno de detalles y armonías ganadoras. Conversamos con Borja Gracia, el cocinero autodidacta detrás de las creaciones que salen de una minimalista cocina,...

26 ENE 2018

'Clos', lo nuevo del restaurador y sumiller Marcos Granda, del exitoso 'Skina' marbellí, ha aterrizado en Madrid. Pretendía ir poco a poco pero el boca a boca obliga a reservar con tiempo. Materia prima excelente que el joven Víctor Infantes maneja...

07 ENE 2018

Víctor Membribre de 'Membibre' (24 años), Miguel Carretero de 'Santerra' (25 años) y Borja Gracía (28 años) tienen una cabeza tan nutrida de ideas que darían miedo si no fuera porque al primer bocado es difícil no caer rendido a su técnica....