Ana Cañil

Viajar es mi universidad de la vida. Da igual que sea a pie, en bici o volando. Si al final del día encuentro una cama acogedora, donde se puede leer -con luz- tras una cena reconfortante, creo en la gloria.

Cuatro habitantes, una calle Mayor de trazado medieval bien cuidado, dos fuentes que arrullan con su agua al pueblo, junto con los vencejos y golondrinas; un par de iglesias humildes y hermosas y un roble milenario, La Piruta -en unos montes y...

Fritas, asadas, guisadas, nunca un tubérculo ha recibido tanto reconocimiento y amor de los pobres. Y cuando la necesidad apretaba, de los ricos. La patata, cuya historia está asociada a una palabra triste, el hambre, está en su momento de gloria,...

Hace más de mil años, ermitaños, eremitas o ascetas -todos los nombres valen-, cansados del ruido y previendo las peleas que se avecinaban entre nuestros reyes visigodos y los árabes, escogieron la hoy comarca de Valderredible -53 pueblos, la mayor...

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