Ana Oses

Fotógrafa de profesión. Espero poder ilustraros sobre todas las cosas buenas que tenemos por las tierras del norte. ¡Buen viaje!

Saludable, sostenible, sabroso, sonoro. El pan en Navarra lleva muchas eses, tanto es así que cuenta con su propio sonido, incluyendo otra "ese", la del silencio. Porque esta profesión se caracteriza por ese sustantivo, es tranquila, pero inquieta,...

Los cocineros Rubén Zubiri, Jon Urrutikoetxea, y la sumiller, Patricia Lugo, exdiscípulos de Albert Adrià, arman en el restaurante 'Hamabi' de Pamplona una propuesta que honra la sacrosanta temporada y a sus dos madres gastronómicas: Navarra y...

La tradición cuenta que fue una concesión piadosa de la reina Juana La Loca. Desde entonces, cada miércoles las baserritarras de la comarca del Goierri bajan a la Plaza Mayor de Ordizia a ofrecer las hortalizas, frutas, legumbres, quesos, txakolis,...

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