Carlos Piqueras (Academia Madrileña de Gastronomía)
15 MAY 2017
Desde Malasaña a la Pradera de San Isidro, te proponemos un recorrido castizo de toma pan y moja. Entregados a una de las preparaciones más típicas de la ciudad, el escabeche. Una ciencia sencilla y ancestral que ensalza al producto hasta...