César Cid

Cargué las alforjas en la moto y la moto en el barco, con la destreza que la resaca permitía, un martes 13 (ni te cases ni te embarques). Siempre había querido vivir en Barcelona, y el Postgrado en Fotoperiodismo de la UAB era la excusa perfecta. La cámara de fotos colgada al hombro es la excusa perfecta para ser testigo de momentos increíbles y una potente herramienta de pensamiento.

19 NOV 2017

Más de 150 tipos de mermelada prepara Gloria en 'Les Eroles' (Baix Empordà). A las típicas de fresa, melocotón o manzana ha ido sumando sus experimentos con verduras y frutas autóctonas, como la batata, la calabaza blanca o la mongeta de Ganxet, y...

06 SEP 2017

Es un lujo en cualquier preparación, pero es a la plancha, con una pizca de sal gorda, como mejor luce la gamba roja de Palamós. Visitamos el puerto, la lonja, el mercado y los restaurantes en los que este crustáceo del Mediterráneo conquista a...

19 AGO 2017

En la isla de Ibiza hay un hotel diferente. En él podrás saltar en la cama, "bañarte" en un jacuzzi de bolas y salir de fiesta emulando a su huésped más famoso, el mítico Freddie Mercury, cuya huella se palpa en cada rincón del hotel Pikes.

18 AGO 2017

Su complicado acceso, la falta de señalización y su distancia de las rutas habituales, convierten estas calas en el último bastión virgen de la auténtica Ibiza. Hay playas más allá de los márgenes de la postal y estos son unos cuantos...

03 AGO 2017

La gamba roja, los pescados de roca, las cigalas y uriços, el arroz de Pals, la ternera añeja, la butifarra blanca, negra y dulce, la cebolla de Figueres, el pan de Tramontana, los bruyols... Ya lo dijo el escritor Josep Pla, vecino y apasionado de...

25 JUL 2017

Te contamos dónde están las mejores terrazas de verano para tomar cócteles y picar algo en el centro de Barcelona. Algunas con vistas fabulosas, otras con piscina incluida, y algunas con tapas o cócteles de autor... las hay para todos los gustos....

07 JUN 2017

No hay constancia de que Ian Fleming veraneara en la playa de El Grau ni paseara por el recinto gótico de Pals, pero si hubiera conocido esta bella localidad costera del Bajo Ampurdán seguro que habría ambientado alguna de sus novelas del...

16 MAY 2017

Autodidacta y "gastrolector" empedernido, este paraguayo aprendió el oficio en restaurantes de tradición vasca, asiática y catalana. Reconocido por su cocina en crudo, Ever nos lleva de norte a sur de la geografía española, aunque su corazón se...

09 MAY 2017

A pesar de los dimes y diretes, la capital catalana dispone de una sucinta oferta de bocatas, de todos los tipos y pelajes, que pueden llenar el estómago de cualquier amante de la buena gastronomía sin dañar su economía.

02 MAY 2017

En Cataluña, especialmente en Barcelona, se ha sentido con fuerza el desembarco de los vinos naturales y el aficionado puede presumir de tener en la ciudad un circuito consolidado en el que aprender y catar, semana a semana, las últimas novedades de...

29 ABR 2017

Sarrià-Sant Gervasi es un distrito agradable, de calles estrechas y locales pequeños, pero llenos de encanto. Mantiene la proximidad propia de un pueblo, con una oferta comercial y de restauración de la gran ciudad, quizás por eso el metro cuadrado...

23 ABR 2017

Este chef precoz que, por circunstancias familiares, comenzó a cocinar a los siete años de edad, acaba de ser galardonado, veinte años después, como Mejor Cocinero Joven de Catalunya por la Academia Catalana de Gastronomía. En 'Alvart', su...

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