Clara Vilar

Periodista todoterreno, medio madrileña de adopción y escribiendo desde mi Galicia natal. Me encanta descubrir historias escondidas y las gentes que hay detrás de ellas.

13 JUL 2018

¿Para qué adorar a una virgen si puedes rendir pleitesía a un mejillón? Galicia está plagada de fiestas gastronómicas populares que honran por todo lo alto su extraordinaria materia prima, desde todas las variedades de marisco hasta la empanada, el...

11 JUL 2018

Esta ruta de senderismo, O Camiño dos Faros, sigue pequeños y escondidos caminos de pescadores al borde del mar en la afamada  Costa da Morte, en A Coruña. De Malpica a Finisterre no verás paisajes más salvajes en una de las ya de por sí indómitas...

03 JUL 2018

Un festival donde música y gastronomía bailan de la mano como en ningún otro. Donde escucharás a Vetusta Morla mientras eliges entre 60 tapas diferentes de chefs nacionales e internacionales que suman 30 Soles Repsol. A la sombra de una centenaria...

25 JUN 2018

Un biólogo Medioambiental y un licenciado en Ciencias del Mar metidos a 'percebeiros'. 'Percebeiros' de algas, se entiende. Nos vamos a segar verduras de mar a las rocas gallegas con los chicos de 'Mar de Ardora', mareas vivas mediante. Aquí no hay...

15 MAY 2018

Allá donde se juntan el Cantábrico y el Atlántico, en el punto más al norte de la Península y sobre unos abruptos acantilados en la punta de Estaca de Bares, se topa uno con el hotel 'Semáforo de Bares', en una antigua instalación de la Marina....

16 ABR 2018

Leer en un mullido sofá de cuero frente a una chimenea encendida del siglo XVIII, dormirte con el arrullo del agua del río o relajarte bajo los chorros de su 'spa'. Nos colamos en una antigua fábrica de papel de hace tres siglos reconvertida en...

12 ABR 2018

En Galicia, la camelia es una institución. Tanto, que existe una ruta para pasearte por 12 jardines salpicados de estas bellas flores. Nos vamos de visita a tres de ellos, para no agobiarnos con tanta belleza, que somos de ciudad. Cascadas,...

06 MAR 2018

La lamprea, ese bicho feo que no es ni pescado ni reptil, ha comenzado su ascenso por los ríos Miño y aledaños, abriendo la veda para su captura. ¿Cómo se prepara y degusta un animal tan antiguo como peculiar? Nos colamos en las cocinas de...

05 MAR 2018

¿Qué tiene Arbo para haberse erigido como la capital de la lamprea?, esa especie de culebra acuática, tan fea como delicatessen culinaria. Nos vamos a esta localidad en la frontera de Galicia y Portugal en busca de una tradición de pesca medieval...

06 FEB 2018

En la ciudad de Pontevedra pierden un poco la cabeza en carnaval. Hacen revivir a un loro, para luego quemarlo en lugar de la sardina de toda la vida, rodeado de viudas desconsoladas vestidas de época. Construyen disfraces de más de 10 metros a...

31 ENE 2018

En la comarca de Deza, en Lalín, se rinde homenaje a un cocido especialmente carnívoro que tiene al cerdo como total y casi absoluto protagonista. Una orgía porcina que dura hasta el 14 de febrero y que alcanza su 50ª edición.

16 ENE 2018

Tras 20 años de trabajo, Juan Crujeiras ha logrado compaginar sus tres pasiones: la cocina, la enseñanza y la paternidad. Su restaurante 'Bido' es punta de lanza en A Coruña y en pleno centro apuesta por una cocina a base de cariño y producto.

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