Irene Hernández Velasco

Mi vida se parece un poco a las etiquetas de los perfumes caros: he vivido en París, Nueva York, Roma y Londres. Pero, sobre todo, son los diez años que he pasado en Roma los que han marcado profundamente mi carácter gastronómico. Ahora, felizmente de vuelta en Madrid.

03 FEB 2020

Se diría que es imposible, pero ahí está. En pleno corazón del Madrid de los Austrias, a tiro de piedra de la Puerta del Sol, existe un lugar especial. Se encuentra delimitado por las calles Vergara, Mayor, Factor y Espejo y destila autenticidad por...

04 SEP 2019

El mismísimo Alfred Hitchcock es el encargado de agasajar a los que llegan al hotel 'Astoria 7', en Donosti. El mítico director se encuentra permanentemente sentado en una butaca en el vestíbulo. Gordinflón, calvorota y vestido de los pies a la...

10 MAY 2017

No tiene soles ni estrellas... de momento. Pero es de los restaurantes más sorprendentes a día de hoy en la capital. Samy Alí Rando, de madre española y padre sudanés, es el hombre detrás de los fogones de 'La Candela Restò', una cocina...