José Vallina

Tuve la suerte, hace ya 36 años, de convertir mi afición en modo de vida. Desde entonces disfruto cada día haciendo llegar a los demás, con mis fotos, aquello que soy afortunado de vivir en primera persona.

20 NOV 2019

El plato con más historia de Asturias tiene un origen humilde que se pierde en el tiempo. Hoy se puede probar una versión genuina en muchos restaurantes, entre los que destacan el pote de 'La Allandesa' y el vegano (sí, vegano) de 'Casa Chema'.

12 NOV 2019

Una a una, vaina a vaina: así se cosechan las fabes, el producto identitario de Asturias. Visitamos la 'Finca El Ribeiro', en Soto de Luiña, una iniciativa a medio camino entre la explotación familiar y la empresa emergente.