Juan Carlos Toro

Además de mi labor como fotoperiodista, libero mi pasión por el arte plástico con imágenes escapando de la realidad en numerosos proyectos personales. He expuesto en salas y ferias como Art Madrid 2010 y he recibido el 'Premio Nacional de Periodismo Juan Andrés García' y el 'Premio Internacional de Artes Plásticas de la CEC'.

Una vez superadas las Navidades, con el año prácticamente a estrenar y hasta arriba de nuevos proyectos, habrá muchos que busquen recetas detox y a la par, sabrosas. Una ensalada de caballa caletera en salazón puede ser una buena opción y Juanlu...

La familia García Fernández inició hace 40 años una aventura empresarial en la campiña de Jerez que tiene su base en más de 2.000 colmenas y unas 25 toneladas de miel ecológica al año. A su producción en el 'Rancho Cortesano' le han añadido una...

Ni salmón, ni besugo, ni bacalao. Estas fiestas anímate a triunfar con esta receta de merluza 'en amarillo' que nos comparte Juanlu Fernández, el chef del bisoleado 'LU, Cocina y Alma', en Jérez de la Frontera (Cádiz). Un plato de aires muy...

23 OCT 2020

La península del Trocadero compagina la intensa actividad de uno de los tres astilleros activos, en la provincia gaditana, con un conjunto histórico visitable. Una importante factoría naval hace más de cien años y un fuerte defensivo testigo de uno...

27 AGO 2020

Quien dice que no se le pueden poner diques al mar no ha pasado por Rota, Sanlúcar de Barrameda o Chipiona. En algunas playas de estas poblaciones gaditanas cada vez que baja la marea, el agua deja al descubierto unas paredes de piedra selladas con...

05 AGO 2020

'Wakana', con sus tiendas tipis y yurtas mongolas para dormir, es un complejo de naturaleza viva en pleno parque de Los Alcornocales (Cádiz) que sorprende por su lago para el baño y las actividades deportivas en el agua, pero también por su...

23 JUL 2020

'El Cuartel del Mar', el último espacio singular del madrileño Grupo Azotea, recupera una antigua casa cuartel de la Guardia Civil a los pies de la playa de La Barrosa, en Chiclana, para ofrecer cocina de producto de alta calidad, diseñada por el...

31 MAY 2020

De la ciudad más antigua de Occidente, la Cádiz trimilenaria, al yacimiento arqueológico de Baelo Claudia, ya casi entrados en Tarifa. Tres etapas en bici dentro del Corredor Ciclista Eurovelo 8 que conecta Cádiz con Chipre, unos 80 kilómetros en...

22 ABR 2020

Los churros de 'La Guapa', el chicharrón de los hijos de Curro o el puesto de pescado de Coucheiro son algunos de los clásicos que resisten en el Mercado Central de Abastos de Cádiz, un lugar custodiado por columnas dóricas donde se sirve fruta...

19 FEB 2020

Hay muchos que fuera de Sanlúcar de Barrameda fruncen el ceño cuando escuchan la palabra 'navazo'. Si además añadimos que se trata de un huerto en los arenales cerca de la playa, la extrañeza se dispara. Parece poco lógico que en un terreno arenoso...

03 FEB 2020

La palabra "almanaque" proviene del árabe y significa "el clima". Juan Carlos Borrell y Pedro Aguilera le dieron este nombre porque su cocina es totalmente dependiente de la temporalidad de los productos. Una carta a expensas de los vientos, la...

02 ENE 2020

A un paso de la Plaza de España, una antigua Casa de Cargadores de Indias alberga uno de los hoteles más icónicos de Cádiz: la 'Casa de las Cuatro Torres'. Utilizada ya en el siglo XVIII como hospedería por un poderoso (y visionario) comerciante...

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