Miguel Pérez

Periodista curtido en las secciones de Cultura y Local. Enamorado de Sevilla y de su historia, de los callejones escondidos y las barras antiguas. Colaborador en diversos medios y revistas y fundador de la app de historia gratuita Sevilla Flash.

Custodiada por altos pinos junto a la localidad onubense de Aljaraque, la 'Finca Alfoliz' es la segunda vida de la casa de campo familiar del chef Xanty Elías. Un proyecto que derrocha sostenibilidad y que guarda el alma del cocinero, que se vio...

En la localidad de Coria del Río (Sevilla) no es extraña esta bebida de arroz japonesa. El pueblo tiene un pasado de samuráis y mestizaje que llega hasta nuestros días. Ahora, ese legado puede beberse a chupitos (o con hielo) y se llama Keicho Sake.

Alejado de las grandes ciudades pobladas por millones de personas, en el pueblo de Lebrija (Sevilla) se encuentra el laboratorio del mejor panadero del mundo en 2021. Domi Vélez mima sus panes e innova entre masas madre y cereales en su pueblo....

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