Miguel Pérez

Periodista curtido en las secciones de Cultura y Local. Enamorado de Sevilla y de su historia, de los callejones escondidos y las barras antiguas. Colaborador en diversos medios y revistas y fundador de la app de historia gratuita Sevilla Flash.

01 ABR 2020

Algunos establecimientos de Sevilla han decidido seguir con los fogones encendidos para repartir a domicilio sus especialidades. A medio camino entre la Plaza del Duque y la Alameda de Hércúles huele a recetas con toques modernos, mientras que los...

03 MAR 2020

La complejidad de lo sencillo, lo esencial como reto y credo. David Pareja concibe en 'Meridional' una cocina que bebe del Mediterráneo, de la Europa del Sur y del norte de África. Una apuesta por el detalle y la innovación en una de las zonas más...

02 MAR 2020

'Sobretablas', el restaurante de Camila Ferraro, cocinera revelación del último Madrid Fusión, asienta en el barrio de El Porvenir de Sevilla una cocina de recetas de siempre con una visión actual, donde hace maravillas con los pescados de las...

20 OCT 2019

Su pasado romano, alabado por Julio César, es esplendoroso. Sus entrañas están llenas de mosaicos y aljibes, sus lindes de almenas robustas y sus cielos de campanarios, bóvedas góticas y cúpulas barrocas. El esplendor de Carmona le sitúa como uno de...

17 ABR 2019

'Cañabota', 'Arte y Solera' y 'Tradevo Centro' presentan una serie de viajes de ida y vuelta entre los sabores del mundo y la gastronomía tradicional sevillana. Tres formas de entender la Sevilla más mestiza, la que sigue mirando, como en el Siglo...

17 FEB 2019

El 'paddle surf' se ha convertido en una nueva manera de contemplar Sevilla desde el Guadalquivir. Una actividad para todas las edades a través de la que se puede conocer la ciudad y sus dos orillas sobre una mansa plataforma acuática.

04 DIC 2018

Lo que comenzó como una panadería de mediados del siglo XIX, donde se elaboraba un bollo relleno con almendras para resistir el asedio francés, se convirtió en la historia de una dinastía: Aromas de Medina. Los hermanos Barrios gestionan mano a mano...

03 SEP 2018

Los ángeles y los santos trabajan mano a mano con los chefs de la capital hispalense para elaborar platos que salen de los cuadros y resucitan en vajillas del siglo XXI. Varios restaurantes nos proponen una ruta gastronómica en Sevilla, un viaje al...

10 AGO 2018

Sanlúcar de Guadiana (Huelva) mira cara a cara a la localidad portuguesa de Alcoutim. Separadas por el río Guadiana, estas dos localidades de dos países han sabido aprovechar las posibilidades de la corriente fluvial para transformarlo en un lugar...

23 JUL 2018

La fama de su sol implacable la precede. Pero Sevilla lleva siglos ganándole cada verano la batalla al calor desplazando la vida a la noche. Con la caída del sol, la ciudad es un hervidero de propuestas culturales y de ocio que colman monumentos y...

13 JUL 2018

Los secretos de Bartolomé Esteban Murillo, el más sevillano de los pintores, son tantos como sus certezas. Ni siquiera sabemos con seguridad el día en que nació, un baile de fechas entre 1617 y 1618. Pero Sevilla se apoya en la firmeza de su...

25 MAR 2018

Los cinceles sobre la plata, las manos que enrojecen con las horas de trabajo sobre el hilo de oro, la seda y el terciopelo, pero también el humilde cartón que mira al cielo o la espalda recta de los hombres sirven desde los talleres y las...

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