Nacho S. Corbacho

Vive en la ciudad, pero es más rural que urbanita. Le gusta leer sobre los lugares a los que viaja mientras está viajándolos. Escribir es su modo de vida.

El espacio protegido Sierra de Nieves, en Málaga, será declarado Parque Nacional en 2021 y lo ha celebrado con una intensa nevada que no se veía desde hace años. La ruta hasta su cumbre más alta, a casi 2.000 metros de altitud, es estos días un...

Construido sobre un antiguo astillero árabe, Atarazanas, el mayor mercado de abastos de Málaga ejerce de epicentro gastronómico. Sus coloridos mostradores ofrecen frutas tropicales, aceitunas con Denominación de Origen, pescado de la bahía y carne...

Antonio Báez fundó 'La Molletería' hace casi 10 años y desde entonces su equipo no ha parado de preparar su receta de molletes de Antequera, esos panes ovalados y ligeramente aplanados tan característicos del municipio malagueño. Allí se preparan...

16 DIC 2020

El mollete es uno de los iconos gastronómicos de Andalucía. Nos adentramos en Antequera, tierra donde pequeñas fábricas artesanales hacen palpitar el corazón de este pequeño pan que acaba de conseguir su Indicación Geográfica Protegida. Esta es la...

28 NOV 2020

Hay un puñado de valientes que viajaron a Málaga para cumplir su sueño. Proceden de medio planeta y son, en parte, responsables del boom gastronómico que la capital vive desde hace unos años. Visitamos cuatro restaurantes internacionales que son...

13 NOV 2020

La carretera A-7000 se adentra en el Parque Natural Montes de Málaga con una decena de ventas donde disfrutar de las exuberantes propuestas de la gastronomía local. La actividad deportiva al aire libre, con el senderismo y el ciclismo como...

06 NOV 2020

Entre el cielo y el mar hay un paraíso. Se encuentra en Frigiliana (Málaga) y se llama 'The AVO'. Allí el tiempo se detiene, como el sol, que siempre calienta este rincón de la provincia malagueña. Al pie del Parque Natural de Tejeda, Almijara y...

05 NOV 2020

En la Ecoreserva de Ojén todo es posible. Este refugio a menos de diez kilómetros de Marbella es el lugar ideal para conocer la fauna de la sierra Mediterránea en un paseo repleto de sorpresas. Acariciar a ciervos y muflones o alimentar a grandes...

26 OCT 2020

“Nos lo vamos a pasar muy bien”, afirma, con una sonrisa, el chef Diego Gallegos. No se va de fiesta por la Costa del Sol, ni a un beach club. Toca ruta de tapeo por Fuengirola, la ciudad que ha visto crecer a su restaurante, 'Sollo' (2 Soles Guía...

16 OCT 2020

La familia Hevilla ha recuperado la tradición hortícola local con una gran variedad de productos que sirven a restaurantes de referencia, pero también a cualquiera que busque ricas frutas y verduras de huerta ecológica. Máximos mimos a base de...

13 OCT 2020

'Sollo', el restaurante de Diego Gallegos en Fuengirola (Málaga), ofrece una aventura de sabores. Y lo hace gracias a los peces que él mismo cultiva y a los que saca el máximo provecho. Una apuesta que aboga por el uso respetuoso de los recursos...

01 OCT 2020

María Arquero y Borja Hernández regentan 'Julia Bakery', la panadería de referencia en Málaga donde el cariño se come a bocados dulces, horneados casi las 24 horas del día. Napolitanas de frambuesas con crema de vainilla, 12 variedades de tarta de...

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