Pilar Ramírez López

Periodista con amplia experiencia en medios (EFE, El Mundo, Cinco Días,...) y departamentos de comunicación en diversos ámbitos como la cooperación (Médicos del Mundo o Acción contra el Hambre), la energía (CIEMAT) o la cultura (SGAE, Universidad Internacional Menéndez Pelayo). Actualmente resido en Washington DC donde lo mismo escribo de gastronomía en Guía Repsol, que doy clases de Comunicación en un master online o ejerzo de observadora electoral con la OEA. Quizá debería especializarme en algo...¿o no?

Pepe Moncayo comanda en Washington D.C. la fusión que cocina en su restaurante 'Cranes Spanish Kaiseki'. Tras crecer entre algunos de los mejores fogones de nuestro país arropado por grandes como Santamaría o los hermanos Torres, su salto a Asia le...

Paella, chipirones en su tinta, pimientos del piquillo, empanadas gallegas, albóndigas o arroz con leche son algunos de los platos, con sello español, son habituales para pedir a domicilio en Washington DC y sus alrededores. Y todo ello a pesar de...

Lograr mantener tu estilo de alimentación, cuando te trasladas a Estados Unidos, no es sencillo. Aunque no todo es comida basura, es complicado no caer en la cultura del procesado y la ingesta acelerada. Para ello, los españoles y otros expatriados...