Yasmina Jiménez
Periodista curtida en las filas de elmundo.es. El Líbano, Haití, Burkina Faso, Brasil o Camerún han sido algunos de mis destinos periodísticos. Un buen día de 2008, mis anhelos viajeros se desbordaron y me fui a recorrer Sudamérica durante un año. Ahora, desplegando mi mirada sobre los diferentes mundos que encierran las fronteras de España.
Miradores para apreciar uno de los cañones más desconocidos de España, el del Sil, y un monasterio para visitar en soledad aguardan a la vuelta de cada curva en este segundo día de ruta por la Ribeira Sacra ourensana. Incluidos, esta vez, un...
El olor a bosque acecha en los caminos que cruzan de un lado a otro el territorio de la Ribeira Sacra ourensana. Entre los árboles, las carreteras estrechas esconden tesoros en esta zona desde hace siglos y revelan otro que es imposible mantener...
Los pocos kilómetros que recorren esta ruta por la Ribeira Sacra ourensana son, sin embargo, largos en el tiempo por las características de las carreteras. Forma parte de la aventura, –además de una necesidad básica–, comer y dormir, aunque la...
El éxito de los viajes depende muchas veces de seguir unos consejos mínimos que garanticen que todo salga bien. En este pedacito de Galicia, la Ribeira Sacra ourensana, las recomendaciones pueden servir simplemente para mejorar una visita o, mucho...
Los autorretratos más chulos y las fotos más instagrameables de la ruta por la Ribeira Sacra ourensana están casi todos relacionados con el impresionante Cañón del Sil, que por algo se usa como reclamo turístico de la región. Esta maravilla...
Desde Ourense sale la carretera nacional OU-536, para bifurcarse una y otra vez en la la Ribeira Sacra, trazando una telaraña con otras más estrechas y sinuosas como la OU-508 o la OU-509, entre otras. Los kilómetros aquí se dilatan para ralentizar...
Unas papas arrugadas con una salsa de aguacate, un ajoblanco con pulpo con un ingrediente secreto o un arroz meloso aderezado con el fruto de los aztecas son algunos de los platos que propone el cocinero canario Isidro Álvarez para darle otros usos...
El mejor regalo de esta ruta por la Ribeira Sacra ourensana tras recorrer sus carreteras rodeadas de bosques son esos tonos verdes, que quedarán grabados en la retina para siempre. Sin embargo, para los que prefieren llevarse más que un recuerdo...
Al clan Gorrotxategi le debemos mucho. Por ejemplo, que la carne viejuna y roja haya pasado a ser tan estimada como la ternera. O más. Hablamos de las vacas y de una dinastía de asadores que pusieron en el plato la rica carne madura de siete años,...
Si no formas parte de esa minoría que conseguirá llevarse un premio de la Lotería, no desesperes, aún puedes darte una vuelta por Europa con los más peques de la casa sin salir de Madrid. En Torrejón de Ardoz, el Parque Europa ofrece los monumentos...
El formato amigable del congreso gastronómico 'BBVA Bilbao Food Capital', que se celebra en el 'Hotel López de Haro', marca la diferencia. Entre mullidos sofás y una barra en la que acodarse, se charla en petit comité con grandes cocineros, se cata...
Cuenta la leyenda que el cañón del río Sil nació de un ataque de cuernos. Estaba Juno cabreadísima porque su esposo, Júpiter, se había enamorado de la Ribeira Sacra gallega. Y en un intento de afear esta tierra, Juno decidió atravesarla con una...