Yasmina Jiménez
Periodista curtida en las filas de elmundo.es. El Líbano, Haití, Burkina Faso, Brasil o Camerún han sido algunos de mis destinos periodísticos. Un buen día de 2008, mis anhelos viajeros se desbordaron y me fui a recorrer Sudamérica durante un año. Ahora, desplegando mi mirada sobre los diferentes mundos que encierran las fronteras de España.
RESTAURANTE ‘LUGARIS’ (BADAJOZ)
Si de algo saben en el restaurante ‘Lugaris’ (Badajoz) es de escuchar a su clientela. Eso les ha permitido sobrevivir durante 16 años a una crisis económica y a una pandemia haciendo una cocina propia pero sin perder jamás de vista las exigencias de...
PARADOR DE EL SALER (VALENCIA)
Entre el Mediterráneo y el lago más grande de la península ibérica, la Albufera, se construyó el Parador de El Saler en 1966, a 18 kilómetros de Valencia. Justo ahí, donde la luz del parque natural brilla la mayor parte del año bajo un cielo...
CASA D’OLIVENÇA (ELVAS, PORTUGAL)
Existe un término en portugués, ‘saudade’, que en español traducimos, a falta de una palabra mejor, como añoranza. Sin embargo, el concepto va más allá, suena a soledad y a fado, en definitiva, a Portugal. En el transitado casco histórico de Elvas,...
