Su puesto en el mercado de Vallehermoso (Madrid) parece una sucursal del famoso cabaret Folies Bergére, por la profusión de plumas que hay en el mostrador en estas fechas. Los grandes cocineros veneran a Higinio Gómez por su radar para encontrar las razas más interesantes. Y sus devotos clientes valoran sus magníficos productos y certeros consejos. Como los que nos ofrece para elegir el ave ideal para el banquete navideño.


