Nuestra Señora de la Asunción en Burjassot
Burjassot, València/Valencia
Los toros y la paella acompañan a la pólvora en esta celebración valenciana. Los vecinos de la localidad valenciana de Burjassot conmemoran la festividad de Nuestra Señora de la Asunción con elementos tradicionales como el toro y la paella, típica en esta zona. Destaca la pólvora descargada o disparada a lo largo de un nocturno recorrido procesional, también en honor a San Roque. La suelta de vaquillas o los toros embolaos se suceden durante los dos días de fiesta.
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