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2017_10_25_( fotografía Eva Máñez ) Las Bairetas, restaurante Chva

Restaurantes en la A-3, A-30 y A-31 con Solete: dónde comer rico y barato

A qué sabe el camino entre La Mancha y el Mediterráneo

Texto: Ana Caro

07/04/2022 –

Actualizado: 11/08/2023

Una de los trayectos veraniegos por excelencia es la carretera que une la meseta y la Comunidad Valenciana. Un camino que a menudo se hace en familia en días de mucho tráfico, donde viene mejor que nunca un lugar agradable donde parar. Aquí encontramos recetario manchego, algunos dulces tan típicos que son emblema y, sobre todo, mucho arroz. Sigue nuestra ruta de Soletes de carretera en la A-3

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Cuenca

Hay en provincias donde no es fácil encontrar un buen sitio de carretera a pie de autovía, Cuenca no es una de ellas. 'Venta San José', en Villares del Saz, destaca por su cocina manchega, sus 40 años de historia y su selección de quesos a la venta; 'El Vasco', en Villarubio, por sus judías blancas con perdiz y sus boletus en temporada; y 'Marchena', en Zafra de Záncara, por su morteruelo, el cordero al horno y los bocadillos. Todos se encuentran en la misma A-3.

Valencia

El pueblo de Requena puede ser la parada idónea si recorres la A-3 con calma y pasas el día, por ejemplo, en Las Hoces del Cabriel . Allí nos espera 'El Yantar Mesón de la Villa', donde Carlos Cervera apuesta por el recetario manchego en una cueva subterránea donde también se ofrece buen picoteo.  También al lado de la A-3 y muy cerca del circuito de Cheste, en 'Las Bairetas' (Chiva) se puede comer una paella sobresaliente y otros arroces, como el de pato y ajos tiernos. Al frente de la arrocería, la familia Margós. También en Cheste está la posibilidad de concoe a Isabel, la dueña de 'La Cambra' y repostera de oficio, para una comida con un rico final dulce. 

Marcos Margós vigila sus arroces. Foto: Eva Máñez
Marcos Margós vigila sus arroces. Foto: Eva Máñez

Al norte de la ciudad, a pie de la V-21, se encuentra 'Bergamonte' (La Pobla de Farnals), donde también se comen unos muy buenos arroces tradicionales y carne a la brasa. Y al sur, ya en Valencia, 'Cristóbal' es un buen lugar para bautizarse en eso del esmorzaret. Además, su all i pebre es imprescindible.

El arroz al horno de leña se sigue preparando como antaño en el 'Bergamonte'.
El arroz al horno de leña se sigue preparando como antaño en el 'Bergamonte'.

Murcia: dónde parar en la A-30

En la Autovía de Murcia a la altura de Archena, hay que dejarse enamorar por 'El Sorpresas' en 'Bar El Carril', que cuenta con una buena barra de mariscos y pescados frescos. En la pedanía Los Torraos de Ceutí, la parada obligada es 'Los Sobrinos', por su carne madurada y su ambiente familiar. Ya en El Puntal, perteneciente al municipio de Murcia, 'Finca Santiago' tiene buenos arroces de leña y una terraza muy acogedora.

Majestuosos arroces en El Puntal. Foto: Facebook 'Finca Santiago'
Majestuosos arroces en El Puntal. Foto: Facebook 'Finca Santiago'

Pasada la capital de la región, a altura de Fuente Álamo, se encuentra 'Venta Garcerán'. Perfecta para una parada rápida y algún que otro plato de cocina típica murciana antes visitar Cartagena. 'Airemar' es uno de los pocos lugares donde todavía se puede comprar productos de chato murciano criado y elaborado por el dueño, y en 'Cazadores de Corvera' se prepara una quesadilla de jabalí y un arroz con perdiz y foie que compensan el pequeño desvío.

Albacete: dónde parar en la A-31

La A-31 o Autovía de Alicante enlaza la A-3 a la altura de Albacete con la costa alicantina, y un punto estratégico es La Roda, en Albacete. Allí podemos parar en 'El Sueño de Jemik', para parar a tomar algo, y 'Confitería La Moderna', para comprar los hojaldres típicos de la zona, los miguelitos. En Albacete ciudad, pocos se arrepienten de pedir un arroz en el restaurante 'Jardines Puerta de Madrid'.

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