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El pueblo de chopos orgulloso de su paisaje
Las casas de este municipio tienen nombre y apellidos. La de don Florencio Escorihuela se cree que fue un convento del siglo XVII, la de los Romeros es un edificio de mampostería del siglo XVI y la del Pelao tuvo en 1534 un gran arco que daba entrada a las caballerizas. De todas ellas presume Aguilar del Alfambra. Un pequeño pueblo enclavado en la sierra de El Pobo, cuyos habitantes sacan el gentilicio de su paisaje. Las cortezas de los chopos se entrelazan en los alrededores dando lugar a un paisaje reconocido como Bien de Interés Cultural Inmaterial.
También BIC es el castillo del municipio, construido en el siglo XII para dar cobertura a los avances de la reconquista aragonesa hacia el sur. Actualmente solo se conservan los restos de la plataforma de entrada y una torre. Con los materiales del castillo se construyó la ermita de la Virgen Peña en el siglo XV, que empleaba como sacristía la torre que defendía la entrada a la fortificación. Todos los años, los vecinos del municipio organizan una subasta de animales, comida y objetos para las reparaciones de esta ermita. Otra visita obligatoria es ingresar a la iglesia parroquial de San Pedro Apóstol por su puerta de arco de medio punto con impresionantes dovelas.
Hace millones de años, durante el Jurásico superior, pequeños dinosaurios que andaban sobre dos patas cruzaron el terreno que hoy ocupa este municipio. Los expertos apuntan a que estos antiguos visitantes fueron estegosaurios y ornitópodos. De ellos, nos quedan hoy sus huellas, en un yacimiento de icnitas en las afueras de Aguilar del Alfambra.
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