Cultivos de secano, pastos, espartizales y, por supuesto, el olivo. El término municipal de Cabra del Santo Cristo, en la Comarca de Sierra Mágina, mirando hacia la Sierra de Cazorla y el río Guadiana Menor, incluye una las zonas más áridas de la provincia de Jaén, como demuestra la Ruta del Puente de Tierra y Vértice de Las Altarillas. Una zona bella pero, como advierten desde su Ayuntamiento, muy distinta a la típica de bosques y ríos de montaña. En ella el viajero encuentra ramblas erosionadas y pinares repoblados que sujetan como pueden el poco suelo que existe. El territorio es testigo de un rico pasado del que destacan cuevas neolíticas y restos romanos (su castillo, hoy en ruinas, es de origen romano, con posteriores asentamientos árabes y cristianos, que le dieron su aspecto definitivo). La Iglesia de Nuestra Señora de la Expectación, la Casa Grande y la de los Olmedo o la portada del Hospital de la Misericordia completan su patrimonio histórico.
