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A cinco leguas de Burgos
La villa, denominada anteriormente Castellanos, celebra las festividades de San Isidro el 15 de mayo, las de San Gregorio el día 9 del mismo mes, organizando una gran comida vecinal para mostrar hermandad, y San Pedro Advíncula el 23 de septiembre, las fiestas mayores, en las que tienen lugar grandes actuaciones de orquestas. Estas fiestas se organizan en honor al santo que da nombre a su iglesia parroquial, de estilo románico, con dos llamativos arbotantes que sustentan la torre. La gastronomía del pueblo es la típica burgalesa, en la que la morcilla, el queso fresco y los asados de lechazo en horno de leña son los protagonistas.
/07COBO_EDICION_009.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "Viaje a la prehistoria de la gastronomía")
