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Senderismo cinco estrellas en un prodigio de la naturaleza
Posada de Valdeón huele a montaña, a Picos de Europa y a frondosa vegetación. La localidad se encuentra en el corazón del Valle de Valdeón, integrado por otros siete pueblos además del que nos ocupa. Es ésta una zona en la que predominan las extensas praderas y los bosques de haya y roble. En ellos habita una valiosa fauna, con especies como el oso, el urogallo y, en zonas más altas, el rebeco. Llama la atención el importante número de hórreos que hay en el pueblo, pendientes todos de obtener la deseada calificación de Bien de Interés Cultural. También resulta imprescindible una visita a la Iglesia de Santa Eulalia, patrona del pueblo, que cuenta con una pila bautismal del siglo XII. Pero el mayor tesoro que nos ofrece Posada de Valdeón es su entorno natural. Situado a la vera del río Cares, el municipio atrae a grandes grupos de amantes de la naturaleza deseosos de disfrutar de rutas de baja, media y alta montaña, todas muy próximas a este enclave. Sin duda, la más renombrada de todas ellas es la Senda del Cares, la más popular de los Picos de Europa. Cuenta con múltiples variantes pero cualquiera de ellas nos dará cuenta de la grandiosidad paisajística que se abre a nuestros sentidos. Todo el valle es famoso por el queso de Valdeón y por sus productos derivados como la crema de queso. También otros productos como la miel, las plantas medicinales y, cómo no, la deliciosa carne de ternera del valle.