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Monumentos y patatas
En Valle de Losa tiene su propia personalidad y agrupa una serie de localidades que regalan tradiciones y monumentos a cada paso, en la comarca de Las Merindades, al norte de la provincia. En todos los pueblos se ve el tipo de casa losana, muy peculiar, que tiene un balcón losino o solana, un balcón corto encastrado en la parte superior de la casa. También poseen el ejemplar autóctono de caballo losino o jaca burgalesa.
Entre los monumentos, el más antiguo es la villa romana de Los Casajeros, zona arqueológica declarada BIC. Pero no es el único, pues también están declarados BIC: la torre de Lastras de la Torre, la de Río de Losa, el torreón de San Llorente y la ermita románica de San Pantaleón de Losa (hay visitas guiadas). Abarcar Valle de Losa no es fácil, pues está formado por 22 Entidades Locales Menores y en 1991 se fusionan las villas de Junta de Río Losa y Junta de San Martín. En su zona oriental se encuentra el monumento natural del Monte Santiago y la localidad es perfecta para organizar alguna de las rutas que le rodean, como la que sube hasta el pico del Fraile y la Peña.
Pero a Valle de Losa hay que ir también a probar sus famosísimas patatas de Losa, que cuentan con Denominación de Origen y que celebran su gran Feria en Quincoces de Yuso, en noviembre, con degustaciones gratuitas.
/00Covanera.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "Cascadas, desfiladeros y mucha paz")
/07COBO_EDICION_009.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "Viaje a la prehistoria de la gastronomía")
