Respiraderos o Chimeneas

Briñas (Rioja, La)

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En el cerro del antiguo barrio de bodegas sobresalen pequeñas construcciones en piedra de sillería a modo de chimeneas destinadas a la ventilación de las bodegas, que datan del siglo XIX y XX. Las bodegas más tradicionales, las conocidas como calados o cuevas, excavadas en la tierra y a veces en la misma roca, optaron por esta solución para que el gas carbónico emanado durante la fermentación de la uva, llamado tufo, no se almacenara en el interior de las mismas. Actualmente se encuentra ubicado en este cerro un mirador, el del Rollo o del Ebro con singulares vistas sobre el río y los viñedos que conforman el paisaje más singular y representativo de Briñas.

Localización

C/ Solana