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Oliva de la Frontera, Badajoz
Lo más complicado de hacer este postre es resistirse a probar la masa que se está haciendo. Hay que admitirlo. Es cremosa y huele muy bien, pero no debemos hacerlo porque los huevos que contiene la mezcla están crudos y nos podrían sentar mal. Cuando estén cocidos podremos saborearlos a gusto y sin ningún riesgo. Harina, azúcar, levadura, leche, manteca de cerdo y un chorrito de anís son los ingredientes a mezclar y a hornear, a 180 grados. Las ganas todavía deberán aguantarse el correspondiente reposo.
/00Acebuche_malfati-tomate.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "El ‘ojalá’ que se hizo realidad")
/06Tecula_Mecula_.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "El pedazo de pastel que se quedó en Olivenza")
