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Audrey's

Calp (Alacant/Alicante)

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  • Creativa
  • Mediterránea
  • Emblemático
  • Gastronómico
  • Precio: Más de 60€
  • Huerto propio

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Audaz metamorfosis de la cocina valenciana por parte de Rafa Soler, que se declara:  "que quieren exprimir hasta la ultima gota nuestras tradiciones con responsabilidad. La pasión por nuestros productos, condimentaciones, sabores, el amor por lo conocido, el Territorio. La evolución de la cocina valenciana sin la pérdida de la memoria gastronómica heredada de nuestros antepasados."

Opciones de menú

Merecen una mención especial el Pato macerado, cebolla asada y encurtida y la Ostra valenciana curada, limón asado y caviar.

  • Menú Degustación 42.00€
  • Otros menús

    Menú Benitet 7 pasos ( 42 €.); menú Querol 9 pasos (59 €.); menú Buena Sombra (85 €.) con armonía de vinos 30, 40 y 50 €. respectivamente; Menú Anábasis (85 €.)

  • Opciones para celíacos

Horarios

Servicios del restaurante

Acceso para minusválidos
Aparcamiento propio
Carta en braile
Opciones para grupos
Vinos terroir
Organiza eventos
Huerto propio
Organiza promoción productos

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Creativa Mediterránea
  • Año de inauguración 2015
  • Capacidad de la sala 30 personas

Equipo

  • Director de sala César Hernández
  • Gerente Giorgio Ascolese
  • Jefe de cocina Rafael Soler
  • Sumiller César Hernández

Contacto

Localización

Avenida Juan Carlos I 48 03710 Calp (Alicante)