Como su nombre presagia es el Baluarte gastronómico de Soria. El despliegue de la cocina de Óscar García en cualquiera de sus menús supone todo un espectáculo para los sentidos que nunca defrauda ni deja de sorprender. Integra perfectamente los productos tradicionales sorianos y sus raíces gastronómicas con la técnica, la imaginación y la delicadeza propias de un maestro de la cocina de nuestro tiempo. Gran servicio y gran representación de pequeños viticultores nacionales e internacionales. Visita indispensable.
Reportajes sobre el restaurante:
Contacto
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Calle Caballeros, 14. 42002 Soria |
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975213658 |
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contacto@baluarte.info |
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Más información |
Información
| Precio | 62.0€ a 71.0€ |
| Menús | |
| Nuestro Menú | 71,0 € |
| Menú Tradicional | 62,0 € |
| Niños bienvenidos |
Horario
- Horario hoy: 14:00–15:30 21:00–22:30
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Mercado
- Propietario:
- Óscar Javier García
- Gerente:
- Óscar Javier García
- Jefe cocina:
- Óscar Javier García
- Director sala:
- Iván del Pozo
- Sumiller:
- Iván del Pozo
- Año de inauguración:
- 2008
- Capacidad de la sala:
- 55
- Platos que no deberías dejar de probar:
- Escabeche tradicional de codorniz emulsionado con encurtidos.Lasaña de guiso de pato con tupinambo y trufa negra de Soria.Helado de tomillo con crema aérea de boniato caramelizada.
