Compartir

{{title}}
{{buttonText}}
1 /

La Casa de Manolo Franco

Valdemorillo , Madrid

Icono 1 sol
1 sol Guía Repsol 2024
  • Creativa De autor
  • Española
  • Gastronómico
  • Gastronómico
  • Precio desde: Menos de 35€
  • Buenas vistas
  • Huerto propio
  • Niños bienvenidos

A sólo media hora de Madrid y en el mismo local que hasta hace unos años ocupaba un humilde bar de pueblo se encuentra ‘La Casa de Manolo Franco’. Las vivencias del cocinero Manuel Franco, que ha dedicado buena parte de su vida a recorrer el mundo como periodista deportivo especializado en Fórmula 1, son parte del éxito de un restaurante que se ha convertido en una de las referencias gastronómicas de la zona. Formado en ‘Le Cordon Bleu’, su cocina se apoya en la despensa de la Sierra de Guadarrama, respeta la tradición y, aunque cuenta con menú vegetariano, la carne a la parrilla es señalada como especialidad.

Opciones de menú

Arroz de game, demi glace de romero y emulsionas de humo de encina. Tomillo, ravioli de calabaza, jabalí y almendras. Trilogía del tomate. La higuera de la tía Santa. Resurrección del padre. El bosque de las hadas. Bombón e conejo al ajillo y vermut.

  • Menú Degustación 69.00€

    Menú gastronómico de estación 14 pasos.

  • Menú Degustación 96.00€

    XL. Menú gastronómico de estación de 16 pasos.

  • Menú del día 32.00€

    Menú Ejecutivo. De miércoles a viernes, comidas.

  • Opciones veganas
  • Opciones para celíacos

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Aparcamiento propio
  • Buenas vistas
  • Carta en inglés
  • Tronas de niños
  • Acepta Waylet
  • Opciones para grupos
  • Parrilla
  • Organiza eventos
  • Huerto propio
  • Organiza promoción productos

Información de contacto

Horario

    • Ubicación

      C. La Fuente, 6, 28210, Valdemorillo (Madrid)

      Cómo llegar
    • Teléfono

      626615739

      Llamar
    • Web

      https://www.restaurantelacasadevaldemorillo.es

      Ver web
    • Instagram

      @lacasademanolofranco

      Ver Instagram

    Ficha técnica

    • Tipo de cocina Creativa De autor, Española
    • Propietario Manuel Franco
    • Gerente Carolina Martínez
    • Año de inauguración 2019
    • Capacidad de la sala 25 personas

    Equipo

    • Director de sala Gabriela Cedeño
    • Asesor gastronomico Diana, David Gómez
    • Jefe de cocina Manuel Franco
    • Pastelero Gerard Gil

    Reserva una mesa

    Haz una reserva en Guía Repsol y disfruta de beneficios exclusivos.