{{title}}
{{buttonText}}
alt
Vive la Gala de los Soles 2024
Ver Gala
1 /

La Casa de Manolo Franco

Valdemorillo, Madrid

Icono 1 sol
1 sol Guía Repsol 2023
  • Creativa De autor
  • Española
  • Gastronómico
  • Gastronómico
  • Precio desde: Menos de 35€
  • Buenas vistas
  • Huerto propio
  • Niños bienvenidos

Compartir

A sólo media hora de Madrid y en el mismo local que hasta hace unos años ocupaba un humilde bar de pueblo se encuentra ‘La Casa de Manolo Franco’. Las vivencias del cocinero Manuel Franco, que ha dedicado buena parte de su vida a recorrer el mundo como periodista deportivo especializado en Fórmula 1, son parte del éxito de un restaurante que se ha convertido en una de las referencias gastronómicas de la zona. Formado en ‘Le Cordon Bleu’, su cocina se apoya en la despensa de la Sierra de Guadarrama, respeta la tradición y, aunque cuenta con menú vegetariano, la carne a la parrilla es señalada como especialidad.

Opciones de menú

Arroz de game, demi glace de romero y emulsionas de humo de encina. Tomillo, ravioli de calabaza, jabalí y almendras. Trilogía del tomate. La higuera de la tía Santa. Resurrección del padre. El bosque de las hadas. Bombón e conejo al ajillo y vermut.

  • Menú Degustación 69.00€

    Menú gastronómico de estación 14 pasos.

  • Menú Degustación 96.00€

    XL. Menú gastronómico de estación de 16 pasos.

  • Menú del día 32.00€

    Menú Ejecutivo. De miércoles a viernes, comidas.

  • Opciones veganas
  • Opciones para celíacos

Horarios

Servicios del restaurante

Acceso para minusválidos
Aparcamiento propio
Buenas vistas
Carta en inglés
Tronas de niños
Acepta Waylet
Opciones para grupos
Parrilla
Organiza eventos
Huerto propio
Organiza promoción productos

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Creativa De autor, Española
  • Propietario Manuel Franco
  • Gerente Carolina Martínez
  • Año de inauguración 2019
  • Capacidad de la sala 25 personas

Equipo

  • Director de sala Gabriela Cedeño
  • Asesor gastronomico Diana, David Gómez
  • Jefe de cocina Manuel Franco
  • Pastelero Gerard Gil

Reserva una mesa

Reservar

La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.

Localización

C. La Fuente, 6, 28210, Valdemorillo (Madrid)