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Lena, Asturias
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El cocinero Xune Andrade se erige en adalid de una suerte contemporánea de gastronomía rural en San Feliz, donde abrió el restaurante 'Monte' en verano de 2019. En esa aldea del concejo de Lena maneja criterios de sostenibilidad y cercanía para recorrer sin complejos sabores, olores y remembranzas de la Asturias montañosa, despertando el recuerdo de quien los haya vivido y la emoción en quien los vaya conociendo a través de su propuesta. En esta casa dan importancia al aperitivo previo y a la sobremesa posterior, en invierno fueron hilo conductor los ahumados de matanza y tanto sala como bodega están dirigidas por Delia Melgarejo.
Menú Ruta Por el Monte. Nuestra versión más extensa de nuestra interpretación del territorio.
Menú Paseo por el Monte
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Equipo
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
Localización
San Feliz s/n, 33638 San Feliz, Asturias
