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1 Sol Guía Repsol

O' fragón

Lugar de San Martiño de Arriba, 22 15154 Fisterra (A Coruña)

Su filosofía es cocinar con lo que les rodea: este honesto restaurante de cocina gallega ocupa un edificio de arquitectura contemporánea pero integrado en el entorno, con amplios ventanales y espectaculares vistas a la Costa da Morte.

Su carta cambia todos los días, porque el mar y la huerta ecológica son los que mandan sobre el producto. También proponen dos menús degustación, que sugieren terminar con una selección de quesos gallegos artesanos. Elaboran su propio pan con harinas autóctonas y la bodega es muy completa, con un claro protagonismo de vinos gallegos.

Fran Insua y Sefa Insua

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Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido O' fragón a lo largo de su historia

2015 Apertura del restaurante
2019 Galardonado como Recomendado Guía Repsol
2024 Galardonado con 1 Sol
2025 Galardonado con 1 Sol

Opciones de menú

Gallega · Mercado Precio desde: Entre 35€ y 60€

Menú Degustación 70.00€
O' xanuario
Menú Degustación 50.00€
O' floro

Cuenta con

Opciones para celíacos
Carro de quesos

Recomendación Guía Repsol Mariscos, pescados, verduras eco (diferentes elaboraciones según temporada...) ternera larga maduración, todo producto de A costa da morte.

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La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.

Prácticas sostenibles

Usa recursos de la zona
Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
Recupera tradiciones culinarias
Reviviendo recetas ancestrales para preservar el legado gastronómico del entorno.
Huerto propio
Cultivando sus propios ingredientes para garantizar frescura y sabor inigualables.
Gestión de residuos
Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.
Estudio eficiencia energética
Optimizando el uso de energía para un funcionamiento más ecológico y sostenible.

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