Luís Veira ha trasplantado su árbol al monte, al Monte de San Pedro, espectacular local que domina La Coruña. En él ha iniciado su nueva aventura gastronómica conservando sus habitual e imaginativa cocina de mercado. Allí es donde a diario encuentra el material que confeccionará sus dos menús degustación. Es difícil hacer una relación de platos. A destacar su famosa cereza que cayó del árbol o xouba marinada con gazpacho de jalapeños. Excelente servicio de mesa e interesante bodega con excelentes vinos y licores.
Reportajes sobre el restaurante:
Contacto
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Estrada Os Fortes, s/n 15011 A Coruña |
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981078914 |
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arboredaveira@arboredaveira.com |
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Más información |
Información
| Menús | |
| Degustación | precio no disponible |
Horario
- No disponible
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Mercado
- Propietario:
- Luis Veira
- Gerente:
- Luis Veira
- Jefe cocina:
- Luis Veira
- Director sala:
- Juan Pérez
- Sumiller:
- Juan Pérez
- Año de inauguración:
- 2018
- Capacida de la sala:
- 25
- Entrantes recomendados:
- Huevo con trufa
- Platos principales:
- Merluza de Celeiro con guisantes y anguila
- Especialidades:
- La cereza que cayó del árbol / Salmón marinado con yema, encurtidos y helado de albahaca
- Postres recomendados:
- El ceviche
