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Cieza , Murcia
María José Marín desarrolla una cocina tradicional de gran calidad y de investigación del patrimonio gastronómico regional en un local acogedor junto a la Plaza de Toros. Su interpretación del moxil por ejemplo, cuajado de berenjenas con queso de cabra y miel, procedente de la cocina almohade del siglo XIII es brillante. Menú diario de buena relación calidad y precio.
Flor de alcachofa con crema de parmesano, trufa negra y cebolla caramelizada moxil “cuajado de berenjenas, queso de cabra, orégano y miel de romero” cocina morisca medieval
Calle Quevedo, 21 30530 Cieza (Murcia)
868962233
http://www.tarradellasrestaurante.es
@tarradellasrestaurante
Equipo
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