Cocina creativa elaborada fundamentalmente con productos de la zona es lo que otorga el atractivo a este pequeño pero agradable establecimiento. En la planta baja una taberna recibe al comensal. Más que correcta bodega, a la vista.
Contacto
|
Calle Palacios, 1-B 44100 Albarracín (Teruel) |
|
978706070 |
|
elbatan2009@live.com |
|
Más información |
Información
| Precio | 45.0€ a 55.0€ |
| Menús | |
| Menú degustación | 55,0 € |
| Otros Menús (carta) | 39,0 € |
| Niños bienvenidos |
Horario
- No disponible
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Mercado
- Propietario:
- Sebastián Roselló y María José Meda
- Gerente:
- Sebastián Roselló y María José Meda
- Jefe cocina:
- Maria José
- Director sala:
- Sebastián
- Sumiller:
- Sebastián
- Año de inauguración:
- 2006
- Capacida de la sala:
- 35
- Entrantes recomendados:
- Parmentier de queso de Albarracín, huevo escalfado, consomé de patata asada al tomillo
- Platos principales:
- Crujiente de cochinillo de Jiloca, jalea salada de azafrán y praliné de apio nabo, almendra y esperiega
- Especialidades:
- Momos de careta y carrillera, chipironcitos salteados, jugo sedoso de azafrán
- Postres recomendados:
- Ruso de chocolate blanco, té de roca y jalea de limón al tomillo
