Provincia Toledo | Guía Repsol

Trucha fario, huevo negro de gallina castellana, cabrito manchego o anca de rana ibérica, son algunos de los productos casi olvidados que el cocinero Víctor Infantes recupera en 'Ancestral' (Illescas). Su reto: devolverles el valor gastronómico que...

'Raíces', el proyecto más personal de Carlos Maldonado, sigue creciendo y jugando a desafiar al comensal. Su local, que potencia la intimidad, y una apuesta cada vez más firme por la cerámica y el producto de su tierra, el joven cocinero de Talavera...

Contemplar la ilusión con la que se reconoce el fruto del esfuerzo de alguien es una de las sensaciones ajenas más gratificantes. Eso es lo que muestra el capítulo 4 de En busca del Sol (Movistar+), el momento en el que se hace saber a los...