Ruta de tapas | Guía Repsol

Irse de tapas por Badajoz se parece mucho a ese eclecticismo que la ciudad enarbola en sus construcciones arquitectónicas donde todo se mezcla para que el pasado y el presente convivan, a veces histriónicamente. En los bares de tapas se da también...

Diríamos que las croquetas y las tortillas estarían entre las tapas angulares de un buen bar. Muchos añadirían también a esta lista la ensaladilla rusa, los calamares o el pulpo a la gallega. Sea porque son la excusa ante la que reunirse con amigos...

Crujientes y bien tostadas de millo, aéreas y muy actuales, de masa fina y las de toda la vida. La empanada, como referente gastronómico en Galicia, está presente en cada aldea, pueblo o ciudad. Aparentemente sencilla, pero con una elaboración...