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Antes de que la patata o el maíz cruzaran el Atlántico para transformar nuestras cocinas, el verdadero sustento de la Península Ibérica durante los meses más fríos era la castaña. Considerada el “pan de los bosques”, este fruto salvó a generaciones de las hambrunas y vertebró la alimentación de nuestras comunidades rurales. Hoy, la castaña es memoria gastronómica y un patrimonio natural inestimable: los castaños centenarios son gigantes verdes que debemos cuidar y proteger. Además, su característico aroma al asarse anuncia la llegada del frío y consagra su sabor como el gran icono del otoño; la excusa perfecta para reunirse en un magosto (o amagüestu) y festejar la cosecha, la música y las tradiciones. Aqui tienes algunas de esas celebraciones.
El Amagüestu (también llamado magüestu o magostu) es una de las fiestas más queridas y representativas del otoño asturiano: un encuentro sencillo y colectivo en torno a las castañas asadas. Durante estos días, el ambiente festivo se adueña de pueblos y ciudades con puestos de castañas recién hechas —algunos gratuitos y otros de pago— y degustaciones de sidra dulce (o sidra del duernu), el primer zumo de manzana recién extraído del lagar, sin fermentar y apto para todos los públicos.
A lo largo de la jornada se organizan talleres de escanciado, juegos tradicionales y bailes populares, como la Danza Prima o el Riu Verde, al ritmo de gaitas y panderos. Al caer la noche, llega la Noite d'Ánimes, que ofrece pasacalles con antorchas y cuentacuentos sobre seres mitológicos, como las xanas, los nuberus o los trentis. Esta vertiente mística no es casual: el Amagüestu y el Día de Todos los Santos están íntimamente ligados desde la antigüedad, cuando el Samhaincelta marcaba el fin de las cosechas y la llegada del invierno. Se creía que en ese tránsito de estación se abría el portal entre el mundo de los vivos y el de los muertos, por lo que la gente asaba castañas para reconfortar e invitar a las almas de sus antepasados. El cristianismo fusionó esta costumbre pagana con la festividad de los difuntos —se decía incluso que por cada castaña consumida se liberaba un alma del Purgatorio—, manteniendo viva hasta hoy esa combinación tan especial de tradición, leyenda y celebración.
AMAGÜESTU POPULAR Y NOITE D'ÁNIMES. Diversos espacios de Gijón y Oviedo (Asturias). Del 31 de octubre al 11 de noviembre de 2026.
Para quienes buscan una escapada diferente durante los meses de otoño, la XXI Rural Castanea - Festa da Castanha en Vinhais (Portugal) se presenta como una cita imprescindible. Celebrada en pleno corazón de la región de Trás-os-Montes, este encuentro se ha consolidado como uno de los eventos dedicados a la castaña más imponentes y relevantes de la Península Ibérica. Durante su celebración, la localidad lusa se transforma por completo para rendir homenaje a su producto estrella, combinando un ambiente festivo con una cuidada propuesta gastronómica que pone de relieve la versatilidad culinaria de este fruto.
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La programación ofrece alternativas para todo tipo de público: desde recorridos por animados mercadillos de artesanía y productos locales, hasta singulares concursos y degustaciones de la cocina tradicional de la zona. Tampoco faltan los tradicionales magustos populares, donde es posible saborear castañas recién asadas al calor del fuego, ni las rutas guiadas de senderismo entre castaños centenarios. La experiencia se completa con la animación callejera de las máscaras tradicionales (como Os Máscaras de Vila Boa), actuaciones de música folclórica y sesiones de DJs que prolongan el ambiente festivo.
XXI RURAL CASTANEA - FESTA DA CASTANHA. Diversos espacios en Vinhais (Portugal). Del 23 al 25 de octubre de 2026.
El Festival da Castanha de Arouca alcanza su 15ª edición para llenar de vida el centro histórico de esta villa portuguesa del 23 al 25 de octubre, rindiendo homenaje a los grandes tesoros del otoño: la castaña, la miel y las setas. Aunque los días centrales se concentran en el fin de semana, el ambiente festivo arranca unos días antes, con jornadas gastronómicas en restaurantes locales y certámenes dedicados a premiar a los mejores productores de la zona. Esta cita se presenta como la excusa perfecta para una escapada rural, ideal para saborear recetas tradicionales y adquirir productos artesanales de máxima calidad directamente de sus creadores.
La programación despliega actividades para todos los públicos: desde los tradicionales magustos populares con castañas asadas y sesiones de showcooking, hasta salidas micológicas a la naturaleza, rutas de senderismo y talleres de apicultura. La oferta cultural y de ocio se completa con conciertos nocturnos, pasacalles de música folclórica y un amplio abanico de propuestas infantiles, que incluyen desde musicoterapia hasta talleres creativos. Además, los visitantes pueden recorrer la Feria de Productos Regionales —instalada en la avenida 25 de Abril— o relajarse en los espacios gastronómicos del Parque Municipal, mientras degustan un pedazo de broa (el tradicional pan de maíz luso) o repostería casera recién elaborada.
XV FESTIVAL DA CASTANHA DE AROUCA. Centro histórico y Parque Municipal de Arouca (distrito de Aveiro, Portugal). Del 23 al 25 de octubre de 2026.
Durante el otoño, las villas y aldeas de Asturias vuelven a rendir homenaje a uno de los grandes tesoros de sus bosques: la castaña. En la pintoresca localidad de Aces, en el concejo de Candamo, esta tradición cobra especial protagonismo con la celebración de la XLII edición de su emblemático Festival de la Castaña. A lo largo de todo un fin de semana repleto de actividades para todos los públicos, vecinos y visitantes se reúnen para saborear este fruto en un ambiente festivo, acogedor y profundamente ligado a la identidad y a la cultura rural asturiana.
El programa arranca el sábado 31 de octubre con el esperado amagüestu popular, mercadillos de artesanía local, juegos infantiles, una parrillada al atardecer y la animación musical del grupo Aroma para cerrar la jornada. El domingo el ritmo no decae, dando paso al tradicional concurso y exposición de castañas, además de los directos de Eva Tejedor & Les Pandereteres y Ramsés & Ambás, que llenarán el pueblo de música, baile y tradición. La celebración se completa con una cuidada propuesta gastronómica y una romería que pone el broche de oro a una de las citas otoñales con más solera de la región.
XLII FESTIVAL DE LA CASTAÑA DE CANDAMO. Aces, concejo de Candamo (Asturias). Días 31 de octubre y 1 de noviembre de 2026.
Con la llegada de São Martinho, son muchas las bodegas de Portugal que se suman a la tradición del magusto abriendo sus puertas al público. En esta época del año, el universo vitivinícola y el otoño se dan la mano para invitar a tardes pausadas entre castañas asadas, buena conversación y la tradicional água-pé, una bebida ligera y festiva, de baja graduación alcohólica, que se elabora añadiendo agua a los restos del prensado de la uva tras la vendimia.
Entre las bodegas que se unen a esta celebración destaca Filipe Palhoça Vinhos, que abre las puertas de la idílica Quinta da Invejosa para ofrecer una jornada repleta de tradición y buen ambiente. Una propuesta idónea para disfrutar del entorno rural y de la cultura local sin prisas. La tarde comienza con un paseo guiado por los viñedos y las instalaciones para conocer de cerca el proceso de elaboración de sus vinos. Y la velada continúa con un concierto de fado en directo, mientras se degustan castañas recién asadas, una selección de embutidos y productos locales y, por supuesto, una copa de água-pé para brindar por São Martinho tal como manda la costumbre.
MAGUSTO DE SÃO MARTINHO. Quinta da Invejosa – Bodega Filipe Palhoça Vinhos (Palmela, Setúbal, Portugal). Sábado 14 de noviembre de 2026. 30 € por persona.
El 11 de noviembre, Ourense celebra la festividad de su patrón, San Martiño, con su emblemático Magosto y una completa programación para todos los públicos. La Praza Maior y la rúa do Progreso serán los epicentros de la jornada, en la que la gastronomía tendrá un papel protagonista: habrá una degustación gratuita de castañas asadas y se podrá probar el célebre chorizo en bolo de pan de masa madre a un precio popular de tres euros.
La celebración estará amenizada por la música tradicional de agrupaciones de gaitas como De Pé Feito y del grupo Brañas Folk, culminando con la actuación de la orquesta Olympus como fin de fiesta. Y quienes prefieren el magosto tradicional y autogestionado volverán a subir a las laderas del Parque de Montealegre. Allí, en las zonas habilitadas para ello, encenderán hogueras al aire libre, asarán sus propios chorizos y castañas, compartirán conversación y cumplirán con el entrañable rito de tiznarse la cara con las cenizas.
SAN MARTIÑO. Praza Maior, Rua do Progreso y Parque de Montealegre (Ourense). Día 11 de noviembre de 2026.
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